处于生长期的幼儿，饮食至关重要，饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害。为了保证幼儿的健康成长，增强师幼、家长的食品安全意识，铸好安全防线。我们利用“食品安全”教育宣传周组织并开展系列活动，引导幼儿了解如何科学的应对食品安全。我们以“致家长一封信”的形式，向家长们普及宣传食品安全；提供食品安全绘本，创设亲子互动的机会。系列的活动得到家长的积极配合，达成家园共育的目的，进一步提高大家对食品安全的关注，营造良好的食品安全环境。

        基于幼儿的年龄特点、发展需求以及兴趣爱好，我们创设超市、医院、美食一条街的情境，让幼儿自主选择角色，并开始进入“逛超市、逛美食一条街”的体验游戏以便于了解班级幼儿对食品安全的认知。

        在游戏体验的过程中，孩子们购买食品的方式及食品选购的兴趣更倾向零食、油炸类食物、碳酸饮料等垃圾食品，对于垃圾食品的危害及健康食品对我们的益处不了解，并且难以区分健康食品及垃圾食品，因此生成《健康食品与垃圾食品》。

        在活动中，为了让孩子切实感知常见的垃圾食品和健康食品，如何购买安全的食品，我们以图片及实物展示的形式，设置了集体互动及分组操作的环节。孩子们善于思考，能根据以往的认知经验进行关联思考并作出正确判断，每一组都能较为准确的判断所提供的食物属于什么类型的食品。同伴之间激烈的探讨与操作，真像是一个个专业的“健康小达人”呀！

        区域活动中，我们引导孩子了解膳食金字塔的意义并创设膳食金子塔互动墙，便于幼儿在操作中进一步辨别健康食品、初步掌握进餐食品的大致用量，进而培养幼儿的进食兴趣；幼儿自主选择绘画“看不见的大嘴巴”，并自主为嘴巴填充了各种各样的健康食物，俨然像一个个小小营养。

        在自主探究过程中，幼儿与同伴发现了问题：“我要把蔬菜放在哪一层呢”自主生成制作标识卡的想法，幼儿在动手操作中充分感知“食物金字塔”的奥秘。 进而增强均衡饮食的安全意识。在“假如我是小小营养师”的谈话活动，大部分幼儿结合自己的生活实际进行设计自己的早餐和晚餐。回到家中，不少孩子自主专注地设计餐点，在家长的支持及引导下，为幼儿创设动手实操的机会，在合作中制作营养的美味的餐点。

        食品安全周系列主题体验活动不仅普及食品安全科普知识，增强了幼儿、家长及我们自身的自我保护意识，班级人人关注、知识、参与食品安全的良好氛围逐步形成。在今后的工作中，我们将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩散安全教育辐射范围，真正发挥安全教育的作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在“嘉”园的这个大家庭中健康快乐成长。

（通讯员：王宝珠）