海蛎，是一种在沿海地区很常见的海产食物。幼儿园也经常用海蛎加在粥、面、面线糊里。但是，由于海蛎吃起来的口感十分软糯，班上有很多小朋友并不爱吃，每次只要餐点里有海蛎，他们就会一个一个挑出来。

        为了让幼儿对海蛎不再那么“望而却步”，我们决定开展一次关于海蛎的主题活动，让幼儿重新认识海蛎，了解海蛎的营养价值，品尝海蛎做成的美食！

        首先，我们要揭开海蛎的神秘面纱，它到底是什么？长什么样？生活在哪里？通过查找相关资料，我们和小朋友们一起分享了关于海蛎的生长环境，观察了海蛎的壳长什么样，知道海蛎有哪些食用方法。

        原来，海蛎住在一个坚硬的壳里。虽然它的外表丑丑的、脏脏的，没有贝壳那样美。但是，海蛎有着丰富的营养价值，有“海中牛奶”之称。它含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。

        那，我们要怎么把海蛎壳打开呢？

        正在我们发愁的时候，延平小朋友的妈妈说：“我会撬海蛎！我可以来帮你们把壳撬开。”

        小朋友们兴奋地围坐在延平妈妈身边，目不转睛地看着延平妈妈撬海蛎。

        撬海蛎需要用到专门的撬刀，还要带上手套，这样才能防止在撬的过程中不小心伤到手。

        看着看着，小朋友们就蠢蠢欲动、跃跃欲试了！为了让小朋友们有更好的体验，我们让孩子们也尝试来撬海蛎。在延平妈妈的帮助下，许多小朋友都自己成功把海蛎肉从壳里撬出来。

        大家辛辛苦苦撬出来的海蛎可不能浪费呀！怎么办？

        我们来制作美味的海蛎煎蛋吧！因为有很多沙子，所以当然先要将海蛎一个一个清洗干净，然后将海蛎和准备好的葱、盐、糖、地瓜粉搅拌在一起，海蛎下锅之后煎至两面金黄，再浇上鸡蛋，好吃的海蛎煎蛋马上就要出锅了！

        有没有隔着屏幕都闻到香味的感觉呢？

        品尝着自己撬出来的海蛎、享受自己的劳动成果的感觉格外幸福呢！海蛎也比平时好吃100倍！

（通讯员  李令仪）